Este fin de semana, el Sindicato de Pescadores Montemar llevó a cabo la segunda versión de la Fiesta del Sándwich de Merluza, un evento que celebró uno de los pescados más sabrosos y nutritivos de la región.
Más de dos mil personas se dieron cita en el frontis de la Lonja Pesquera Artesanal para disfrutar de sándwiches de merluza frita, acompañados de pebre “cuchareado” a gusto. La jornada estuvo llena de música en vivo interpretada por artistas locales, creando un ambiente festivo y comunitario.
Gloria Guajardo, encargada de la Oficina de Desarrollo Económico de la Municipalidad de San Antonio, destacó la herencia patrimonial de esta festividad que congrega a cientos de sanantoninos todos los años. "Aquí tenemos una deliciosa merluza en marraqueta con pebre, disfrutando en comunidad. Esta fiesta celebra una herencia local, como son los pescadores y este importante rubro”, añadió.
Además de la merluza, el plato fuerte también fueron las actuaciones de Marco Aurelio y su lote, Aldo Rojas, Nataly Campos “La rancherita del pueblo”, y la animada conducción de San Antonio Bohemio, quienes hicieron vibrar a los asistentes.
La delegada presidencial de la Provincia, Carolina Quinteros, subrayó la relevancia de estas actividades, señalando que “esta fiesta es vital para San Antonio, ya que está directamente vinculada con el principal recurso pesquero, la merluza, y con los actores principales, los pescadores. Es especialmente importante construir comunidad, que los vecinos participen y que la comunidad de San Antonio se integre en estas festividades tan bonitas y patrimoniales”, destacó.
Cristián Miranda, presidente del Sindicato de Pescadores Artesanales “Montemar”, expresó su satisfacción con la efectividad del evento, agradeciendo las buenas relaciones con el municipio y la empresa portuaria. "Esta es una fiesta del pueblo, y el pueblo está disfrutando", resaltó.
La Fiesta del Sándwich de Merluza 2025 no solo celebró la riqueza gastronómica de la región, sino que también fortaleció los lazos comunitarios y destacó la importancia de la pesca artesanal en San Antonio.